Prečo by ste počas zimy nemali jedlo chladiť vonku

Vo februári 2021 zasiahla Texas extrémna snežná búrka, ktorá spôsobila výpadok elektriny v tisícoch domácností a netradične chladné počasie, ktoré pre daný región nie je typické ani v zimnom ročnom období.

Keďže sa domáci nemohli spoľahnúť na nepretržitý príjem energií, poradili si tak, ako vedeli, a nefunkčnú chladničku nahradili snehom a ľadom na dvore.

Aj Slováci najmä počas Vianoc využívajú vonkajšie priestory bytov či domov ako núdzovú špajzu. Takéto riešenie ale nie je vždy bezpečné.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva podotýka, že zo skladovania potravín vo vonkajších priestoroch plynie niekoľko rizík:

• Zamrznuté potraviny sa môžu pri kontakte so slnečnými lúčmi topiť, a to aj v prípade, že sú vonku mrazivé teploty.
• Pri prehriatí chladeného jedla môže dôjsť k množeniu baktérií.
• Teplota prostredia sa počas dňa mení, a na ochranu jedla pred zničením nie je postačujúca.
• Netrvanlivé produkty sú vystavené nehygienickým podmienkam, prípadne zvieratám. Keďže zvieratá prenášajú baktérie a iné choroboplodné zárodky, neodporúča sa konzumovať jedlo, ktoré s nimi prišlo do blízkeho kontaktu.

Zima za dverami nie je celkom na škodu

Chladné počasie môžete pri nefunkčnej chladničke predsa len využiť vo svoj prospech. Dokonale vám poslúži napríklad pri vytváraní ľadu.

Naplňte vedrá, prázdne fľaše a kartóny vodou a vyložte ich na balkón alebo terasu. Keď voda zamrzne, vložte ľad do chladničky alebo mrazničky a takto si chlaďte potraviny.