• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Utorok, 24.11.2020Meniny má Emília
Bratislava

Nikdy nepridávajte cesnak do rozpáleného oleja!

  • 20:13 24.10.2020
  • Bratislava
Nikdy nepridávajte cesnak do rozpáleného oleja!

Túto chybu pri príprave cesnaku opakuje väčšina domácich kuchárov. Ako ho správne pripraviť?

Ak vám recept káže nakrájať cesnak na drobné kúsky a hodiť ho do rozpáleného oleja, jeho autor zrejme nie je profesionál. Ak ste už niekedy jedli takto pripravený cesnak, asi viete, že sa napokon opečie len zvonku, a vnútro ostane pomerne mäkké. Jeho chuť je potom ostrá a agresívna.

Takto opečený cesnak nie je celkom na škodu – hodí sa napríklad do polievky alebo šalátu, no ak cesnak pridávate na začiatku receptu pri tvorbe základu, pristúpte radšej k inému postupu. Najlahodnejšiu chuť z neho vydolujete, ak ho budete opekať dlho na najnižšom plameni.

Ako správne pripraviť cesnak

Foto: Dan Shachar/Shutterstock.com

Ak chcete z cesnaku vytiahnuť dokonalú chuť, stačí spraviť málo. Jednoducho nakrájajte požadované množstvo na drobné kúsky alebo na plátky. Nakrájaný cesnak pridajte do panvice k oleju, ktorého by malo byť dosť na to, aby cesnak obklopil, no nemal by byť celkom potopený.

Cesnak opekajte v panvici na najnižšom plameni najmenej 15 minút, kým zjemnie a začne voňať. Otestujete to tak, že kúsok cesnaku položíte na chlieb a zjete. Cesnak by nemal chrúmať – naopak, mal by byť mäkký a jemný.

Ak cesnak na panvici syčí alebo prská, je potrebné znížiť teplo. Takisto by nemal meniť farbu dozlata alebo dohneda. Bublinky, ktoré sa tvoria v oleji, nie sú na škodu.

Keď máte cesnak opečený, použite ho tak, ako káže recept. Vytvorte z neho napríklad omáčku, posypte ním zeleninu alebo ním potrite pečivo.

Zdieľať tento článok na Facebooku
Zdroj: Info.sk, DP, lifehacker.com
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Video: Plavec nemal tušenia, čo sa pod hladinou deje. Dron ho nedokázal varovať

Video: Plavec nemal tušenia, čo sa pod hladinou deje. Dron ho nedokázal varovať

VČERA - 21:27Zaujímavosti

Zábery z dronu zachytili, ako blízko muža pláva žralok.

Video: Mladá žena si hravo poradila s útočiacou pumou

Video: Mladá žena si hravo poradila s útočiacou pumou

20:38 22.11.2020Zaujímavosti

Mávanie rukami a kričanie sprvu nezaberalo, no neskôr si to puma premyslela.

Výtvarník a režisér Terry Gilliam zo skupiny Monty Python jubiluje

Výtvarník a režisér Terry Gilliam zo skupiny Monty Python jubiluje

6:51 22.11.2020Zaujímavosti

Američan Terry Gilliam, výtvarník a režisér známych filmov 12 opíc či Strach a hnus v Las Vegas bol tiež jediným členom legendárnej komickej skupiny Monty Python.

Video: Psa stiahol do vody predátor, takto musel zasiahnuť majiteľ

Video: Psa stiahol do vody predátor, takto musel zasiahnuť majiteľ

20:34 21.11.2020Zaujímavosti

Muž holými rukami vytiahol psa zo zovretia aligátora.

6 najčastejších chýb, ktoré robíme pri príprave lososa

6 najčastejších chýb, ktoré robíme pri príprave lososa

7:51 21.11.2020Zaujímavosti

Najobľúbenejšia ryba tisícov Slovákov si zaslúži dokonalú prípravu. Ktorým chybám sa treba vyhnúť?