• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Piatok, 29.3.2024Meniny má Miroslav
19°Bratislava

Ako pripraviť stratené vajce: Takto to zvládnete aj bez miešania a octu

  • 8:16 19.09.2020
  • Londýn
Ako pripraviť stratené vajce: Takto to zvládnete aj bez miešania a octu

Jamie Oliver sa podelil o triky pri príprave pošírovaných vajec s tekutým žĺtkom. Dokáže to aj bez miešania vody a pridania octu.

Stratené vajce môže byť lahodným jedlom, či už samostatne alebo ako vajce Benedikt s holandskou omáčku. Mnohí si stratené vajce radi objednajú v reštaurácii, no sami sa nedovážia ich pripraviť doma v kuchyni.

Dosiahnuť uvarené bielko a tekuté žĺtko dá občas zabrať a preto sa ľudia nakoniec priklonia k jednoduchšej príprave vajíčok, ako je praženica či omeleta. Našťastie, známy šéfkuchár Jamie Oliver sa na sociálnej sieti podelil o triky, ako zvládnuť prípravu strateného vajíčka.

Ako pripraviť stratené vajce podľa Jamieho Olivera

1. Použite čerstvé vajcia

Jamie hovorí, že na prípravu strateného vajca sú vhodné jedine veľmi čerstvé vajcia. Podľa neho so staršími vajcami nedosiahnete dokonalý výsledok. Šéfkuchár odporučil kupovať vajcia zo zadnej časti regálov v supermarkete.

2. Voda nesmie byť úplne vriaca

Jamie radí, aby ste vodu priviedli jemne k varu, no voda by nemala bublať. Ako povedal: „Hrniec s vodou priveďte k varu, to znamená, že sú tam bubliny. Potom ho zložte, aby klesli.“ Stratené vajce sa nepripravuje v úplne vriacej vode. Tá by vajce narušila a preto potrebujeme jemnú prípravu.

3. Na preliatie vajíčka použite misku

Jamie vysvetlil, že by ste mali rozbiť vajíčko do malej misky a potom ho jemne preliať z misky do vody.

4. Nepridávajte ocot

Jamie uviedol, že ak máte krásne čerstvé vajcia, nepotrebujete ocot. Podľa Jamieho ocot nie je dobrý nápad, pretože pod vplyvom octu vajce stvrdne a bude po ňom aj chutiť.

5. Vyskúšajte pevnosť žĺtkov

Jamie odporúča vajcia uvariť domäkka zhruba tri minúty. Pomocou lyžice s otvormi vajíčka vyberie z hrnca a skontroluje, ako dobre sú uvarené. Podľa Jamieho by malo vajíčko tvrdosťou pripomínať mozzarellu. Podávať ho môžete na hrianke s maslom.

Video: Pozrite si návod na prípravu strateného vajca podľa Jamieho Olivera

The Perfect Poached Egg | Jamie Oliver

Loads of you are bigging up your kitchen skills so here are a few tips to get PERFECT poached eggs every time!!

Uverejnil používateľ Jamie Oliver Piatok 11. septembra 2020
Zdroj: Info.sk, TM, Video: facebook.com/jamieoliver
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Veterinárka varuje škodlivým trendom: Toto svojmu psovi nedávajte

Veterinárka varuje škodlivým trendom: Toto svojmu psovi nedávajte

DNES - 16:01Zaujímavosti

Chovatelia psov by nemali skúšať trik, ktorý sa šíri na sociálnej sieti.

Prinášate si z dovoleniek magnetky? Ani ste netušili, aký to má efekt na pamäť!

Prinášate si z dovoleniek magnetky? Ani ste netušili, aký to má efekt na pamäť!

DNES - 14:04Zaujímavosti

Ako vyzerá najlepší spôsob, ako si uchovať spomienky na dovolenku? Možno vás prekvapí, že to nie sú fotky.

Na čo sú dobré nálepky na ovocí a zelenine? Toto ste o nich nevedeli

Na čo sú dobré nálepky na ovocí a zelenine? Toto ste o nich nevedeli

DNES - 7:05Zaujímavosti

S nálepkami na ovocí a zelenine sa stretol už každý z nás, ale málokto pozná ich význam a aj využitie.

Video: Táto rybka robí neskutočný hluk. Zvuky jednej z najmenších rýb vedcov prekvapili

Video: Táto rybka robí neskutočný hluk. Zvuky jednej z najmenších rýb vedcov prekvapili

VČERA - 21:26Zaujímavosti

Drobná rybka dokáže vyprodukovať zvuk o hlasitosti až 140 decibelov.

Teraz je ten správny čas na vysievanie reďkoviek

Teraz je ten správny čas na vysievanie reďkoviek

VČERA - 19:41Zaujímavosti

Zdravú, chutnú a obľúbenú zeleninu si viete dopestovať rýchlo a jednoducho.