Toto sa stane s vašim telom, keď mäso nahradíte hubami
Je možné nahradiť mäso hubami? Štúdia sa pozrela na to, ako sa táto zmena odzrkadlila na zdravotnom stave účastníkov.
Výskumy ukázali, že huby môžu ľudí zasýtiť viac ako mäso. V jednej štúdii ľudia, ktorí zamenili svoj príjem mäsa za huby, schudli 3 kg a túto stratu hmotnosti si udržali šesť mesiacov.
Ďalšia štúdia ukázala, že huby sú spojené s vyšším príjmom dôležitých vitamínov a minerálov.
V rámci štúdie uverejnenej v časopise Appetite bolo 32 osôb sledovaných desať dní. Polovicu času jedli biele šampiňóny na raňajky, druhú polovicu štúdie mali mäso.
Huby a mäso boli vyvážené, takže obsahovali rovnaké množstvo kalórií a bielkovín. Výsledky ukázali, že ľudia sa po konzumácii húb cítili výrazne menej hladní ako po konzumácii mäsa.
Profesorka Joanne Slavinová, prvá autorka štúdie, uviedla:
„Predchádzajúce štúdie húb naznačujú, že môžu byť sýtejšie ako mäso, ale tento účinok sa doteraz neskúmal s ohľadom na proteíny. Rovnako ako v predchádzajúcom uverejnenom výskume, táto štúdia naznačuje, že existuje nutričný aj sýtejší účinok, pokiaľ ide o nahradenie mäsa hubami v niektorých jedlách.“
Mary Jo Feeney, odborníčka na výživu z Mushroom Council, ktorá túto štúdiu financovala, uviedla:
„Táto nová štúdia prispieva k rastúcemu množstvu dôkazov, ktoré naznačujú, že huby môžu napomáhať pri regulácii telesnej hmotnosti a sýtosti, a tým prispievať k celkovému zdraviu. Spotrebitelia sa zaujímajú o výhody výberu bielkovinových potravín, preto je dôležité, aby vedeli, že rastlinné zdroje bielkovín, napríklad huby, môžu byť uspokojivé. “
Medzi ďalšie rastlinné zdroje bielkovín, ktoré vás zasýtia podobne ako huby, patrí napríklad šošovica, cícer, tofu, arašidy a quinoa.
Súvisiaci článok: Päť bezmäsitých potravín, ktoré sú prekvapivo bohaté na bielkoviny
Kofeín ovplyvňuje riziko autizmu, varujú vedci
Káva môže mať vplyv na rozvoj autizmu u detí.
Vápnik a vitamín D má aj nežiadúce účinky. Doplnky s kalciom a D3 zvyšujú riziko fatálneho ochorenia
Štúdia ukázala, že doplnky s vápnikom a vitamínom D dokážu znížiť riziko jedného ochorenia, no zároveň zvyšujú riziko iného ochorenia.
Aký je najlepší typ spánku – krátky a hlboký alebo dlhší a ľahší?
Z hľadiska odpočinku je dôležité jeho trvanie aj kvalita. Ktorý faktor však zaváži viac?
Môže vám káva zvýšiť tlak? + Tri ďalšie odpovede na otázky o vašom obľúbenom nápoji
Káva má schopnosť prebudiť a dodať energiu. Ako to však súvisí s obehovou sústavou?
Ako účinne bojovať proti oparu? Dôležitý je príbor aj uterák
Dermatovenerologička odporúča niekoľko zásad, ktorými by sa mali viesť pacienti s oparom.