Ľudia, ktorí jedia tieto druhy zeleniny, sú inteligentnejší

Konzumácia zelenej listovej zeleniny pomáha zachovať vysokú inteligenciu počas celého života. Zistil to výskum publikovaný v časopise Frontiers in Aging Neuroscience. Podľa vedcov je to vďaka obsahu luteínu, rastlinného pigmentu, ktorý chráni mozog pred starnutím.

Ľudia s väčším množstvom luteínu v krvi dosiahli lepšie výsledky testov inteligencie. Luteín sa hromadí v bunkových membránach mozgu a hrá "neuroprotektívnu" úlohu. Medzi potraviny, ktoré obsahujú vysokú hladinu luteínu, patrí zelený kel, špenát, brokolica, karfiol a kapusta.

Doktorka Marta Zamroziewiczová, prvá autorka štúdie, povedala:

"Predchádzajúce štúdie zistili, že hladina luteínu človeka je spojená s kognitívnym výkonom počas celej dĺžky jeho života. Výskum tiež ukazuje, že luteín sa hromadí v šedej hmote oblastiach mozgu, o ktorých je známe, že sú základom zachovania kognitívnych funkcií pri zdravom starnutí mozgu."

V štúdii vykonalo 122 ľudí vo veku 65 až 75 rokov inteligenčné testy všeobecných poznatkov. Ich krvné testy ukázali, že ľuďom s vyššou hladinou luteínu sa pri týchto testoch darilo lepšie. Výskum tiež ukázal, že luteín pomohol zachovať dôležité oblasti mozgu.

Profesor Aron Barbey, spoluautor štúdie, povedal:

"Naše analýzy ukázali, že objem šedej hmoty parahipokampálnej kôry na pravej strane mozgu predstavuje vzťah medzi luteínom a inteligenciou. To ponúka prvú predstavu o tom, ktoré oblasti mozgu hrajú špecifickú úlohu pri uchovávaní inteligencie a ako faktory, ako je napríklad strava, môžu prispieť k tomuto vzťahu."

Zamroziewiczová k tomu dodala:

"Naše zistenia nepreukazujú kauzalitu. Zistili sme, že luteín je spojený s inteligenciou cez parahipokampálnu kôru."

Profesor Barbey na záver dodal:

"V tejto chvíli môžeme predpokladať, že luteín v strave ovplyvňuje štruktúru mozgu. Je možné, že zohráva protizápalovú úlohu alebo pomáha pri signalizácii buniek. Náš nález však dodáva dôkazy, ktoré naznačujú, že určité živiny spomaľujú pokles kognitívnych schopností súvisiaci s vekom tým, že ovplyvňujú špecifické vlastnosti starnutia mozgu."