• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Pondelok, 17.1.2022Meniny má Nataša
Bratislava

Najčastejšie mýty o mede: Je rovnako účinný aj v horúcom čaji?

  • 16:07 18.09.2018
  • Bratislava
Najčastejšie mýty o mede: Je rovnako účinný aj v horúcom čaji?

Najčastejšie mýty o mede prezradil bývalý včelár a súčasný konateľ spoločnosti Medokomerc Milan Špaček.

Po mede počas jesene siahajú chorí oveľa častejšie než počas letných mesiacov. V horúcom čaji by svoje účinky stratiť nemal.

Bežne pripravovaný čaj má teplotu 80 až 90 stupňov Celzia. Keď sa doň ponorí lyžička s medom a zamieša sa, tak teplota čaju rýchlo klesne. Teplotná záťaž na med teda nie je taká vysoká a dlhá, aby došlo k znehodnoteniu medu a zdraviu prospešných látok, ktoré obsahuje,“ vysvetlil Špaček.

Podľa jeho slov je kryštalizácia prirodzenou vlastnosťou medu a dôkazom toho, že je kvalitný a manipulovalo sa s ním šetrne. „Kedy príde ku kryštalizácii medu, závisí od podielu fruktózy a glukózy. Čím väčší podiel fruktózy med obsahuje, tým neskôr skryštalizuje,“ priblížil. Pokiaľ med skryštalizuje, je možné ho zahriať do 45 stupňov Celzia alebo si ho napastovať. Vďaka tejto metóde si ho konzument dokáže jednoduchšie naberať.

Medu neprospieva svetlo a vysoké teploty, preto by sa mal skladovať v tme a suchu pri teplote do 25 stupňov Celzia. Ideálna je podľa Špačeka špajza alebo chladnička. Med pohlcuje vlhkosť zo vzduchu, ale aj pachy, preto odporúča dbať aj na to, aby bol správne uzatvorený.

Dlhá trvanlivosť medu je podľa včelára spôsobená „vysokým obsahom jednoduchých cukrov, nízkym obsahom vody a antibakteriálnymi účinkami“. „Pokiaľ med nie je kvalitný a má v sebe vysoký podiel vody, môže začať kvasiť. Z tohto dôvodu odporúčam len kvalitné medy, ktoré prešli prísnou kontrolou zloženia,“ upozornil.

Zdieľať tento článok na Facebooku
Zdroj: Info.sk, TASR
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Krajniak na vláde navrhne ďalší odklad poistného

Krajniak na vláde navrhne ďalší odklad poistného

DNES - 13:43Ekonomické

Na stredajšom rokovaní vlády navrhne minister práce, sociálnych vecí a rodiny Milan Krajniak ďalší odklad splatnosti poistného na sociálne poistenie, tentokrát za január 2022.

Rusko udelilo Google ďalšiu pokutu

Rusko udelilo Google ďalšiu pokutu

DNES - 13:22Ekonomické

Google sa k najnovšiemu trestu nevyjadril.

Belgická pilotka sa snaží zapísať do Guinnessovej knihy na lietadle zo Senice

Belgická pilotka sa snaží zapísať do Guinnessovej knihy na lietadle zo Senice

DNES - 12:36Ekonomické

V rámci svojho pokusu pristála pilotka počas víkendu na letisku v Senici, ktoré je domovským stánkom spoločnosti výrobcu lietadla.

Majetok 10 najbohatších mužov sveta sa zdvojnásobil počas dvoch rokov pandémie

Majetok 10 najbohatších mužov sveta sa zdvojnásobil počas dvoch rokov pandémie

DNES - 10:32Ekonomické

Desať najbohatších mužov sveta zdvojnásobilo svoj majetok počas prvých dvoch rokov pandémie nového koronavírusu, keď chudoba a nerovnosť prudko stúpli.

V minulom roku prijali poslanci 167 zákonov, z toho 27 zrýchlene

V minulom roku prijali poslanci 167 zákonov, z toho 27 zrýchlene

DNES - 10:13Ekonomické

V roku 2021 prijali poslanci Národnej rady (NR) SR spolu 167 zákonov, z toho 102 vládnych a 65 poslaneckých návrhov. V skrátenom legislatívnom konaní prijali 27 právnych úprav.