Pijete červené víno pri izbovej teplote? Podľa vinárov robíte veľkú chybu!
- 20:19 16.12.2017
- Sydney

Červené víno ste možno doteraz pili celý čas nesprávne. Experti odhalili ideálnu teplotu, pri ktorej si najlepšie vychutnáte chuť červeného vína.
Biele a ružové vína pred konzumáciou dávame do chladničky. Väčšina ľudí sa však drží toho, že červené víno by sa malo podávať pri izbovej teplote. Výskum z Austrálie vás teraz možno presvedčí o tom, že ste ho doteraz pili celý čas zle.
Tvrdia, že je to mýtus
Nový výskum z dielne Sydney Wine Academy v spolupráci s Taylors Wines priniesol informáciu, že to je „mýtus o izbovej teplote”. Podľa najnovších zistení to teda nie je celkom správne.
Správna teplota
Pri výskume zistili, že až 82% ľudí uchováva červené víno pri izbovej teplote, opisuje Daily Mail. Ukázalo sa však, že by sme ho v skutočnosti mali podávať pri teplote 12 až 18°C, čo je oproti štandardnej izbovej teplote o niekoľko stupňov nižšia teplota.
Myšlienka piť toto víno pri izbovej teplote podľa austrálskych odborníkov pochádza z čias, kedy tým bola myslená celkom iná teplota. V dnešných moderných domácnostiach s ústredným kúrením je totiž priemerná izbová teplota omnoho vyššia.
Čo konkrétne teda experti na víno radia? „Červené vína typu Shiraz a Cabernet Sauvignon by sa mali podávať pri teplote v rozmedzí 16 až 18 °C, zatiaľ čo vína typu Pinot Noir by mali byť podávané pri nižšej teplote od 12 do 14 °C.”
O čo prichádzate?
Odborníci sa pritom domnievajú, že správna teplota vína dokáže urobiť viac, ako tvar pohára. „Ak je víno príliš teplé, dominuje alkohol a maskuje jeho jemné chute,” tvrdia. Ak teda nechcete potláčať chuť vína, možno si radšej nechajte od nich poradiť a nabudúce už to urobte tak, ako odporúčajú.
Hlavný vinár spoločnosti Taylors, Adam Eggins, radí, aby ste červené víno pred podávaním umiestnili na pol hodinu do chladničky, informoval portál The Guardian. V prípade bieleho vína zase tvrdí, že by sa malo z chladničky vytiahnuť asi pol hodinu pred rozlievaním. Aj pri bielom víne totiž ľudia robia jednu chybu - často ho pijú až príliš studené.

Vyučovanie bez mobilov: Účinné alebo nie? Výskum prekvapil
Aký vplyv má zákaz používania mobilov na vyučovaní na známky žiakov a ich správanie v škole?

Piussi: Pochybenia polície a justície sú tie najsmutnejšie témy
Pachová stopa je názov nového investigatívneho filmu dokumentaristky Zuzany Piussi.

Zlodeji v Pennsylvánii ukradli 100.000 vajec, polícii chýbajú stopy
Zlodeji na východe USA ukradli z nákladného auta 100.000 vajec. Polícia po páchateľoch pátra, no chýbajú jej stopy.

Kráľ reggae Bob Marley sa narodil pred 80 rokmi, zanechal výraznú stopu
Svet si dnes pripomína nedožité 80. narodeniny slávneho jamajského speváka, skladateľa a gitaristu.

Môže sa voda vo fľaši „pokaziť“? Zmenu si všimnete už po tejto dobe
Ste zvyknutí skladovať vodu v plastových fľašiach aj niekoľko dní? Toto si o tom myslia biológovia.