Kurkumovo paradajková polievka, ktorá lieči zápal

Zápaly je možné dostať pod kontrolu aj vďaka správnej strave. Medzi potraviny, ktoré nám pomáhajú v boji so zápalom, patrí aj kurkuma, paradajky a čierne korenie.

Výhody kurkumy

Kurkuma obsahuje kurkumín, čo je látka s účinnými protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Obsahuje viac ako dve desiatky protizápalových zlúčenín, vrátane šiestich rôznych COX-2 inhibítorov (enzým COX-2 podporuje bolesť, opuchy a zápaly. Inhibítory selektívne blokujú tento enzým).

Čítajte: Kurkuma a jej účinky. Čistí krv, lieči telo a bieli zuby

Kurkumín ukazuje výraznú schopnosť zastaviť rast rakovinových buniek, zvyšuje hladiny antioxidantov a posilňuje imunitný systém.

Výhody čierneho korenia

Kurkuma a čierne korenie pracujú spoločne v boji proti rakovinovým kmeňovým bunkám. Kombinácia kurkumy a piperínu, zlúčeniny v čiernom korení, môže obmedziť rast kmeňových buniek rakoviny prsníka. Čierne korenie zároveň zvyšuje vstrebávanie kurkumy (biologickú dostupnosť) o 2000%.

Výhody paradajok

Paradajky sú bohatým zdrojom lykopénu, luteínu a beta-karoténu, silných antioxidantov, ktoré chránia najmä oči. Paradajky sú bohaté na prírodnú vlákninu, ktorá udržuje zdravie hrubého čreva a znižuje riziko rakoviny.

Čítajte: Ako prospievajú rajčiny nášmu zdraviu?

Denná spotreba paradajok zvyšuje podiel vitamínu C v krvi, ktorý obmedzuje nárast hladiny stresových hormónov a posilňuje imunitný systém.

Tu je recept na polievku, ktorá vám pomôže bojovať so zápalom.

Kurkumovo-paradajková polievka

Ingrediencie:

- Hrsť ​​cherry paradajok, opláchnutých a nakrájaných na polovicu

- 1 konzerva paradajok

- 130ml zeleninového vývaru

- 1 malá cibuľa

- 2 strúčiky cesnaku

- 2 lyžičky kurkumy

- 1 lyžička kokosového oleja

- ½ lyžičky morskej soli

- 1 lyžička sušenej bazalky

- 1 lyžica jablčného octu

- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Inštrukcie:

• Opražte cibuľu a cesnak v kokosovom oleji na miernom ohni po dobu 1 minúty.
• Pridajte kurkumu a cherry paradajky a varte, kým paradajky nezmäknú a pustia šťavu.
• Pridajte konzervované paradajky, vývar, ocot a bazalku. Priveďte k varu, potom zakryte a nechajte povariť na miernom ohni po dobu 5 minút.
• Prelejte polievku do mixéra a rozmixujte do krémova.
• Osoľte a okoreňte podľa potreby.