• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Sobota, 23.6.2018Meniny má Sidónia
19°Bratislava

Nevyhadzujte naklíčený cesnak! Dokáže zabiť rakovinové bunky

  • 17:53 26.02.2016
  • Bratislava
Nevyhadzujte naklíčený cesnak! Dokáže zabiť rakovinové bunky

Väčšina z nás pozná zdravotné výhody cesnaku. Ale vedeli ste, že naklíčený cesnak toho môže ponúknuť ešte viac, a to najmä pokiaľ ide o prevenciu rakoviny?

Mnoho ľudí má mylné predstavy o naklíčenom cesnaku, kvôli ktorým ho vyhadzujú. Myslia si, že taký cesnak je príliš starý alebo škodlivý. Je pravda, že niektoré druhy koreňovej zeleniny, ako sú zemiaky, majú zvýšenú toxicitu, keď starnú a začnú klíčiť. Vedci zistili, že u cesnaku je to naopak. Naklíčený cesnak je pre vás lepší než čerstvý.

Čítajte: Vedci priznávajú, že cesnak môže znížiť našu závislosť na antibiotikách

Nedávna štúdia financovaná Kórejskym inštitútom pre plánovanie a vyhodnocovanie technológií objavila väčšiu antioxidačnú aktivitu v naklíčenom cesnaku než u mladšieho cesnaku. Štúdia zistila, že vlastný imunitný systém cesnaku sa po klíčení zlepší prostredníctvom produkcie fytoalexínov. Sú to prirodzene sa vyskytujúce chemické látky, vďaka ktorým je cesnak menej náchylný voči patogénom. Slúži rastline, aby odvrátila choroby a môže poslúžiť aj vám. Aj zlúčenina bohatá na síru, známa ako alicín, je výraznejšia u naklíčeného cesnaku. Alicín účinne zabíja huby, baktérie, vírusy a parazity. Tieto fytochemikálie prospejú aj vám, ak zaradíte naklíčený cesnak do svojej stravy.

Čítajte: Cesnak: Úžasný dar prírody, na ktorý zabúdame

Dr. Jong-Sang Kim popisuje, ako klíčenie mení metabolizmus cesnaku vo vzťahu k čerstvejšiemu cesnaku. Päť dní staré výhonky cesnaku mali vyšší antioxidačný pomer v porovnaní s mladšími cesnakmi. Klíčenie zvýšilo antioxidačný potenciál cesnaku, najmä čo sa týka rakoviny.

Čítajte: Toto sa stane s vašim telom, ak budete pravidelne konzumovať cesnak

Poskytne vám tiež lepšie protizápalové vlastnosti, zrýchlenie imunity a zlepšené kardiovaskulárne zdravie. Bolo preukázané, že naklíčený cesnak dokáže zabiť 14 typov rakovinových buniek, vrátane tých, ktoré sú zodpovedné za rakovinu mozgu, pľúc, prsníka a pankreasu. Ale to nie je všetko. Vďaka sile fytochemikálií je naklíčený cesnak dvojnásobne účinný na prevenciu mŕtvice, elimináciu voľných radikálov zodpovedných za nástup predčasného starnutia a zápalu, ktorý spôsobuje osteoartrózu.

Čítajte: Nové dôkazy: Cesnak znižuje riziko rakoviny o vyše 40%!

Pri kúpe cesnaku si však musíte dávať pozor! Nekvalitný dovážaný cesnak sa často pestuje v odpade. Potom sa ožaruje a postrekuje toxickými bieliacimi zlúčeninami v snahe zamaskovať jeho toxický pôvod. Takýto oslabený cesnak nebude klíčiť vôbec. Vzhľadom k tomu, ako bol pestovaný, by pre vás ani nebol vhodný. Cesnak v bio kvalite alebo vlastnoručne vypestovaný však dokáže klíčiť.

Čítajte: Cesnakový olej: jeho výhody a výroba

Klíčenie cesnaku je veľmi jednoduché, stačí uložiť miestny vypestovaný cesnak na chladné a suché miesto. Ak chcete proces klíčenia urýchliť, olúpte ho a prepichnite špáradlami. Vďaka špáradlám ho položte na malý pohár vody tak, aby bola spodná časť cesnaku ponorená. Uistite sa, že cesnak bude mať dostatok slnečného svetla.

Buď informovaný aj na Facebooku
Zdroj: Info.sk, TM, thehealthsite.com, pubs.acs.org, Foto: shutterstock
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Máte problém sústrediť sa? Môže byť za tým pečivo, ktoré jete

Máte problém sústrediť sa? Môže byť za tým pečivo, ktoré jete

VČERA - 20:18Zdravie

Konzumácia chleba či iného pečiva sa môže podpísať aj na vašom duševnom výkone.

Poznáte 5 najsilnejších účinkov listovej zeleniny?

Poznáte 5 najsilnejších účinkov listovej zeleniny?

VČERA - 20:12Zdravie

Sú bežnou súčasťou šalátov, no väčšina z nás nevie, aké poklady v sebe ukrýva špenát, rímsky šalát, púpava alebo mangold. Prezradíme vám, ako chránia naše zdravie.

Kofeín chráni srdce - Koľko kávy preto musíme vypiť?

Kofeín chráni srdce - Koľko kávy preto musíme vypiť?

VČERA - 19:39Zdravie

Správna koncentrácia kofeínu podporuje zdravie srdca za pomoci mitochondrií.

Zabijaci imunity - pozor na týchto 5 chýb

Zabijaci imunity - pozor na týchto 5 chýb

20:06 21.06.2018Zdravie

Patríte k ľuďom, ktorí majú pevné zdravie, alebo vás naopak každoročne skolí aj niekoľko ochorení? Zistite, kde robíme najčastejšie chyby a ako sa im dá vyhnúť.

Takto dokážete liečiť autoimunitné ochorenia pomocou sódy bikarbóny

Takto dokážete liečiť autoimunitné ochorenia pomocou sódy bikarbóny

19:36 21.06.2018Zdravie

Jedlá sóda môže byť lacným a bezpečným liekom na potlačenie ochorení, ako je napríklad reumatoidná artritída.

TV program