Kešu - zdravá a chrumkavá pochúťka

To, čo v našej krajine označujeme ako kešu orech, je v skutočnosti kôstka z ovocia tropického stromu. Zvláštnosťou je, že táto kôstka rastie mimo plodu a bežne sa v krajinách, kde sa pestuje, nekonzumuje. Napriek tomu sú kešu po mandliach druhými najpredávanejšími „orechmi“ na svete.

Čítajte: Mandle – prečo ich konzumovať pravidelne

Je to hlavne pre ich výborné nutričné zloženie, ale aj preto, že sa často využívajú ako ingrediencia do varenia. Ako nám ich konzumácia môže prospievať?

Zdravé zloženie

Kešu obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Je bohaté na meď, železo, mangán, zinok, fosfor a horčík. Pochváliť sa ale môže aj veľkými zásobami omega-3 a omega-6 mastných kyselín.

Pri týchto problémoch vám prospejú

Najväčšie preukázateľné účinky majú kešu na našu nervovú sústavu. Pôsobia ako prírodné antidepresívum. Okrem toho dokážu:

• Prispieť k zníženiu hladiny cholesterolu
• Pomôcť pri zápche alebo problémoch s trávením
• Sú vhodné pre anemikov a ľudí s vysokým krvným tlakom
• Vyživujú vlasy, nechty a pokožku

Zdravotné riziká

V kešu boli zistené aj väčšie hladiny oxalátov (šťaveliny), ktoré sa pri nadmernej a dlhodobej konzumácii podieľajú na tvorbe obličkových kameňov.

Na nadmernú konzumáciu by si mali dávať pozor aj ľudia, ktorí si chcú strážiť líniu. Kešu síce obsahujú zdravé tuky, ale majú pomerne vysokú kalorickosť.

Niekoľko zaujímavostí na záver

• Kešu sú výbornou prísadou do rôznych jedál, vyskúšajte ich kombinovať s pečeným mäsom alebo ich pridajte do nátierok
• Dužina z ovocia, ktorú jedia v oblastiach, kde sa kešu pestuje, má kyslú chuť a červenú farbu. Vyrábajú sa z nej džúsy alebo sa suší.
• Ak chcete z jeho konzumácie vyťažiť čo najviac zdravých látok, vyberajte si nepražené a nesolené kešu.