• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Streda, 24.1.2018Meniny má Timotej
Bratislava

Kde hľadať bielkoviny, ak sa chcete vyhnúť mäsu

  • 10:05 12.02.2013
  • BRATISLAVA
Kde hľadať bielkoviny, ak sa chcete vyhnúť mäsu

Pozrite si tie najchutnejšie a najzdravšie zdroje bielkovín pre vegetariánov i tých, ktorí mäso jedia len zriedka.

Ak ste prestali jesť mäso a bojíte sa, že prídete o potrebné bielkoviny, nevešajte hlavu.

To, že mäso je jediným zdrojom bielkovín, je dávno vyvrátený mýtus. Takmer každá potravina ich totiž obsahuje, pričom ich odporúčanou dávkou je 46 gramov pre ženy a 56 gramov pre mužov denne. Potrebujú ich okrem iného vaše svaly či imunita a sú nevyhnutné pri zrážaní krvi. My vám predstavíme tie najzdravšie a najchutnejšie zdroje bielkovín.

Obsah bielkovín v jednotlivých potravinách

Hrnček uvarenej fazule - 12 až 14 gramov
Hrnček uvarenej šošovice – 18 gramov
1/3 hrnčeka semienok a orieškov - 2 až 7 gramov podľa druhu
téglik gréckeho jogurtu – 15 až 20 gramov
1 balenie syra Tofu - 8 gramov
1 vajíčko – 6 gramov
Avokádo – 4 gramy
30 gramov konopných semien –6 gramov Ak nechcete veľa minúť, siahnite po fazuli a šošovici. Niekomu sa síce môže zdať, že sú nudné a dajú sa z nich pripraviť len husté a ťažké polievky či prívarky, opak je však pravdou.

Dnes totiž vo väčších obchodoch môžete zohnať rôzne druhy týchto strukovín, ktoré možno pripraviť ako prílohu alebo prísadu do šalátov a mäsových ragú. Fazuľa je aj vynikajúcim doplnkom napríklad do mexických pochúťok burrito.

Mandle, vlašské oriešky, pekanové oriešky, pistácie, kešu či píniové oriešky sú vynikajúcimi zdrojmi proteínov pre vegetariánov. Okrem toho, že sú samy o sebe veľmi chutné, pridať sa dajú do rôznych jedál na dochutenie.

Najideálnejším partnerom k nim je grécky jogurt, ktorý je bielkovinami tiež napumpovaný, ale rovnako chutné budú aj s müsli alebo rozdrvené do zálievky na šalát. Samozrejme, dobrou voľbou sú aj ďalšie mliečne výrobky.

Zo semiačok sú najvhodnejšie tekvicové sezamové a slnečnicové, siahnuť môžete aj po maslách či olejoch z týchto surovín.

Výživné je aj sójové mlieko a produkty z neho, napríklad jogurty či tofu. Pre vegetariánov je tento syr, ktorý sa vyrába zrážaním sójového mlieka, vynikajúcou náhradou mäsa. Môžete ho použiť na rôzne spôsoby, do polievok, dusené so zeleninou či do šalátov.

Čítajte: Váha pod kontrolou vďaka správnym potravinám

Ak ste alergickí na sóju, stavte na konopné semená. Konope je ako jedna z mála rastlín vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré telu poskytujú esenciálne aminokyseliny potrebné napríklad pre svalstvo.

Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré konope obsahuje, navyše posilnia váš imunitný systém.

To, že je vajíčko najobľúbenejšou potravinou na raňajky, nie je náhoda. Bielkoviny vo vajíčkach májú najväčšiu biologickú hodnotu, čo znamená, že vaše telo ich dokáže rýchlo a efektívne využiť.

Žĺtka obsahujú vitamín B12, ktorý je častým nedostatkom pri vegetariánskych diétach. Ak v strave chýba, môže to spôsobiť problémy s pozornosťou, myslením či zlú náladu.

Čo sa týka ovocia, avokádo je jasným víťazom v obsahu bielkovín. Obsahuje až deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nie je schopné produkovať samo, pomáha svalom, srdcu aj mozgu. Počas chrípkového obdobia je vynikajúcou podporou pre vašu imunitu.

Nezabúdajte na zdravie aj na Facebooku!

Buď informovaný aj na Facebooku
Zdroj: WEBNOVINY, rodale.com
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Čo sa deje s vaším telom, keď zanedbávate spánok? 6 problémov, ktoré vidno až po čase

Čo sa deje s vaším telom, keď zanedbávate spánok? 6 problémov, ktoré vidno až po čase

VČERA - 20:52Zdravie

Nedostatok spánku môže viesť k cukrovke či iným vážnym problémom. Čo všetko spôsobuje?

Ako 47-ročná prekonala mŕtvicu. Učiteľka prezradila 6 vecí, ktoré ju to naučilo o živote

Ako 47-ročná prekonala mŕtvicu. Učiteľka prezradila 6 vecí, ktoré ju to naučilo o živote

VČERA - 20:21Zdravie

Ženu nečakane postihla mozgová mŕtvica a všetko sa musela učiť odznova. Čo ju to naučilo?

Kvôli tejto rastline museli desiatky ľudí ísť na pohotovosť. Máte ju doma aj vy?

Kvôli tejto rastline museli desiatky ľudí ísť na pohotovosť. Máte ju doma aj vy?

20:11 22.01.2018Zdravie

Túto nenáročnú rastlinu s obľubou pestujú tisíce ľudí po celom svete. Niektorým z nich to priviedlo obrovské nešťastie.

Toxická močovina je jednou z hlavných príčin demencie

Toxická močovina je jednou z hlavných príčin demencie

20:22 21.01.2018Zdravie

Tento objav by mohol pomôcť k úspešnej liečbe demencie.

Rozprávanie zo sna: Prečo niektorí ľudia nadávajú počas spánku?

Rozprávanie zo sna: Prečo niektorí ľudia nadávajú počas spánku?

19:59 21.01.2018Zdravie

Ľudia občas povedia zo sna veci, pre ktoré by sa cez deň červenali.

TV program