• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Streda, 15.8.2018Meniny má Marcela
24°Bratislava

Video: Nechutné zábery vám pripomenú, prečo príprave rýb treba venovať dostatok času

  • 21:17 20.07.2018
  • Richmond
Video: Nechutné zábery vám pripomenú, prečo príprave rýb treba venovať dostatok času

Po tomto videu si nabudúce lepšie rozmyslíte, či ešte niekedy budete jesť sushi, alebo sa radšej uspokojíte s tepelne spracovaným rybím mäsom.

Portál The Mercury News priniesol reportáž o Felicii-Miracle Cipollovej z Kalifornie, ktorá si v miestnom obchode kúpila takmer kilo mrazených rýb. Keď z tašky vyberala svoj nákup, všimla si, že pod obalom sa hýbe čosi biele. Neváhala, a proces rozbalenia divo žijúceho mrazeného lososa si natočila na mobil.

Ako sa ukázalo po rozbalení výrobku, rybí plátok bol nakazený hlístovicou. Aj napriek tomu, že tento parazit sa v ľudskom organizme nedokáže úspešne rozmnožovať, dokáže sa usadiť v tráviacom trakte a vyvolať ochorenie s názvom anisakióza.

Človek sa môže nakaziť anisakiózou pri konzumácii rýb, hlavonožcov alebo morských bezstavovcov, ktoré boli nakazené larvami hlístovice. Choroba sa prejavuje intenzívnou bolesťou brucha a na jej liečbu je zvyčajne potrebné chirurgické odstránenie červa.

Bezpečná prevencia pred anisakiózou by mala predovšetkým pozostávať z varenia rýb pri teplote najmenej 63°C po dobu 15 sekúnd. Ak ste milovníkom sushi, uistite sa, že ryby boli v reštaurácii skladované v mrazničke minimálne 15 hodín pred spracovaním. Ak ryby skladujete doma, najlepšie urobíte, keď si ich v mrazničke necháte aspoň týždeň pred prípravou (komerčné mrazničky sú totiž zvyčajne nastavené na oveľa nižšiu teplotu než tie, ktoré máme doma).

Tieto odporúčania by ste mali dodržať, aj keď vaša ryba vyzerá byť zdanlivo v poriadku. Odborníci tvrdia, že prítomnosť parazitov v mäse odchytených zvierat je skôr pravidlom ako výnimkou.

Pri nedôkladnej príprave a skladovaní rýb hrozí takýto výsledok

Zdieľať tento článok na Facebooku
Zdroj: Info.sk, DP, iflscience.com, mercurynews.com, Video: YouTube, Foto: Pexels
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Marcela je čestná

Marcela je čestná

DNES - 7:29Zaujímavosti

Ženské meno Marcela má latinský pôvod a znamená "malá bojovníčka". Nositeľky toho na Slovensku menej rozšíreného mena oslovujeme aj Marcelka, Macka, Maca.

Video: Muž kopal do psov v klietke. Toto však od nich nečakal

Video: Muž kopal do psov v klietke. Toto však od nich nečakal

VČERA - 22:08Zaujímavosti

Muž dostal od rozzúrených psov poriadnu príučku.

Video: V tomto bazéne sa topí chlapec. Ste schopní ho spozorovať?

Video: V tomto bazéne sa topí chlapec. Ste schopní ho spozorovať?

VČERA - 21:54Zaujímavosti

Ak by ste sedeli na mieste plavčíka, dokázali by ste v preplnenom bazéne z diaľky identifikovať topiaceho sa človeka?

Video: Po rušnej ulici sa za bieleho dňa premával duch. Prešlo cezeň niekoľko áut

Video: Po rušnej ulici sa za bieleho dňa premával duch. Prešlo cezeň niekoľko áut

VČERA - 21:24Zaujímavosti

Ducha, ktorého možno zreteľne vidieť na záberoch z bezpečnostnej kamery, nevyplašila ani hustá premávka.

TV program