Prečo by ste mali orechy namočiť predtým, než ich zjete?
Dáme vám dobrý dôvod nato, aby ste orechy pred ich konzumáciou namáčali. Treba však dbať nato, aby ste ich namáčali na správny počet hodín.
Namáčanie orechov pred ich konzumáciou vedie k vylúčeniu kyseliny fytovej a inhibítorov neutralizujúcich enzýmov, čo vedie k tomu, že orechy sú ľahko stráviteľné. Zároveň sa však zvyšuje absorpcie vitamínov a iných živín z orechov.
Prirodzená obrana
Rovnako ako zrná, orechy obsahujú kyselinu fytovú, ktorá je súčasťou ich obranného mechanizmu. Tá zabraňuje predátorom v ich konzumácií pred dozretím. Namáčanie orechov pred ich požitím odstraňuje kyselinu fytovú.
Tipy pre namáčanie
Pre ľahšie odstránenie šupiek orechov, namočte orechy do horúcej vody.
Pridaním trochu soli počas namáčania pomôžete neutralizovať enzýmy. Tá pomáha tiež odstrániť zvyšky prachu a triesloviny.
Zvyšok vody z nasiaknutých orechov sa nesmie opakovane používať na varenie, pretože môžu obsahovať škodlivé látky.
Počet hodín pre namáčanie sa líši
Každý druh orechov a semien by ste mali namáčať na iný počet hodín. Optimálny počet je však prevažne 8 hodín. Ak namáčate orechy dlhšie ako 8 hodín, odporúčame ich opláchnuť a vodu vymeniť.
- vlašské orechy: 8 hodín
- mandle: 12 hodín
- pekanove orechy: 8 hodín
- tekvicové semená: 7 hodín
- makadamové orechy: 4 hodiny
- garbanzo fazuľa: 12-48 hodín
- píniové orechy: 8 hodín
- lieskové orechy: 8 hodín
- kešu orechy: 6 hodín
- semená ľanu: 6 hodín
Ani káva, ani čaj. Toto je v skutočnosti najhorší nápoj pred spaním
Najväčším nepriateľom spánku nie je ani káva, ani čaj. Bezsenné noci vám môže priviesť aj nápoj, ktorý si mnohí spájajú s pocitom uvoľnenia pred spaním.
Táto chyba ešte viac zhoršuje váš problém s lupinami
Ak na liečbu problémov s lupinami vo vlasoch využívate dostupné a lacné prostriedky, možno si tým ešte viac škodíte.
Chyba pri menštruácii, kvôli ktorej sa vám tvoria vyrážky
Menštruácia je nepohodlný proces, ktorý ešte viac komplikujú letné horúčavy. Vedeli ste o tom, že nesprávna starostlivosť o zdravie vám môže privodiť ďalšie menej známe ťažkosti?
5 vitamínov, pri ktorých si treba dať najväčší pozor na dávkovanie
Aj dobrého veľa škodí. Ak chcete vyhovieť svojmu zdraviu, dajte si pozor najmä pri užívaní týchto vitamínov.
Ako dosiahnuť, aby bolo biele pečivo zdravšie? Trik lekára vám zachráni zdravie
Z bieleho pečiva netreba hneď robiť strašiaka. Takéto podávanie mu zaručí nižší glykemický index.
