Týchto 8 jedál nepatrí do chladničky!

Celé melóny

Ak ich necháte uskladnené pri izbovej teplote, pri dozrievaní z nich vyťažíte viac antioxidantov, než keď ich skladujete v chladničke. Získate až o 40% viac lykopénu a o 39% viac beta-karoténu.

Paradajky

Ak ich vložíte do chladničky, strácajú svoju chuť a textúru. Chlad totiž poškodzuje ich membrány a zastavuje prirodzený proces zrenia.

Najlepšie miesto na uloženie nezrelých paradajok je obyčajný pult a izbová teplota. Ak chcete ich zrenie urýchliť, vložte ich do papierového vrecka a položte ich stonkou smerom nadol. Zrelé paradajky zjedzte v priebehu niekoľkých dní. A ak máte prezreté paradajky, pokojne ich umiestnite na deň až dva do chladničky.

Čítajte: Nie všetko patrí do chladničky: Prečítajte si, ako skladovať potraviny správne

Zemiaky

Studená teplota spôsobí chemickú reakciu škrobu a výsledkom budú zemiaky so sladkou príchuťou. Ak ich ale preložíte na teplé a vlhké miesto, začnú klíčiť a kaziť sa. Najlepšie je teda zemiaky uskladniť v tmavom, suchom prostredí s teplotou okolo 18-21°C. Neukladajte ich ale dlhodobo do igelitových vreciek, nedostatok vzduchu im môže uškodiť.

Cibuľa

Rozhodne neukladajte celú cibuľu do chladničky! Vlhkosť u nej urýchľuje proces plesnenia. Ak ju ale máte očistenú a nakrájanú, môžete ju tam uskladniť na niekoľko dní.

Pre celú cibuľu je ale lepšie, ak ju uchovávate na chladnom, suchom a dobre vetranom mieste. Najlepšie v sáčku zo sieťoviny. Tiež ju neskladujte v blízkosti zemiakov.

Med

Na uskladnenie medu nie je vhodná chladnička, ale ani miesto, kde je vyššia teplota. Med môže pri nízkej teplota začať kryštalizovať a strácať chuť. Ale pri teplote okolo 20°C sa zachovajú všetky zdravotné benefity medu. Skladujte ho na suchom mieste, mimo dosahu slnečného svetla.

Med nekonzumujte, ak má kyselkavú vôňu alebo si v ňom všimnete nečistoty či začínajúcu pleseň.

Olivový olej

Táto potravina taktiež nepatrí do chladničky. Olej môže v chlade kondenzovať a meniť konzistenciu. Hrozí tiež, že sa zakalí, čo má vplyv na jeho kvalitu a chuť. Vhodný ale nie je ani opačný extrém – ak ho držíte v blízkosti slnečného svetla alebo tepla, napríklad od sporáka.

Skladujte ho v tmavej nádobe, na suchom mieste, mimo dosahu slnečného svetla.

Čítajte: Ako skladovať potraviny, aby vydržali čo najdlhšie?

Cesnak

Studená teplota zvyčajne spôsobí, že zmäkne a začne rýchlejšie hniť. Tiež sa zmení jeho konzistencia a chuť. Ukladajte ho na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu slnečných lúčov. Cesnak ale potrebuje dýchať, neskladujte ho teda v igelitových vreckách .

Kôstkové ovocie

Patria tu hlavne borskyne, nektarinky, marhule, čerešne a slivky. Studená teplota a vlhkosť veľmi rýchlo ovplyvňuje ich kvalitu a môže prispieť k ich splesniveniu. Najlepšie je skladovať ich v papierovom sáčku, na suchom mieste s izbovou teplotou. Smerujte ich tiež stopkou nadol.

Medzi ďalšie suroviny, ktoré by ste nemali skladovať v chladničke patrí aj káva alebo kávové zrná a chlieb. Ten dajte radšej zmraziť.